Samedi 24 octobre 2009


Ingrédients :

-du choux
-quelques fraise
-1 carottes
-quelques feuille de salade
- 1 tomates
2 cuill à soupe de vinaigre de pulpe de mangue
-3 cuill à soupe d'huile d'olive
-1 pincée de sel à la vanille

Préparation :

-Faire blanchir le choux et couper le en fine lamelle
-Couper la carotte et la tomate en rondelle
-Ajoutez la salade et les fraise
-Mélanger le sel vanillée avec l'huile et le vinaigre
-Mélanger avec la salade ,les fraise,les lamelle de chou,la carotte et la tomate.
Par Les 2 chefs - Publié dans : Entrée - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Samedi 24 octobre 2009

Ingrédients :

  • 4 Paupiette de Porc
  • 2 Oignons
  • 2 Tomates
  • 1 sachet de Bouquet Garni
  • 4 Gros Champignons
  • Eau
  • Porto
  • Crème Liquide
  • Sel
  • Poivre
  • Pomme de Terre

Préparation de la recette

  1. Faire dorer les paupiettes de porc avec du beurre.
  2. Afouter les oignons hacher grossièrement, puis les tomates coupées en petits dés et faire dorer à feu doux. Ajouter les champignons coupés en fines lamelles et cuire à feu doux 5 min.
  3. Flamber au porto et mouiller avec un petit peu d'eau, mettre le sachet de bouquet garni, saler et poivrer.
  4. Faire cuire à feu doux 45 min et couvrir et à mi-cuisson ajouter les pommes de terre coupées en 4. Ajouter de l'eau si nécessaire.
  5. En fin de cuisson et juste avant de servir, ajouter la crème liquide.
  6. Servir très chaud.
Par Les 2 chefs - Publié dans : Plat principal - Communauté : au fil des rêves
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Samedi 24 octobre 2009




Ingrédients :


-un rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 150 g de lardons
- fromage râpé
- muscade
- sel, poivre

Préparation :

Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.

Faire dorer les lardons.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche.

Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs.
Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Saupoudrer de fromage râpé selon votre goût.

Mettre au four pendant 30 min
Par Les 2 chefs - Publié dans : Plat principal - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Mercredi 14 octobre 2009

Jeu concours : "goûts d'ado!" avec 750g

 

Goûts d'ado

 

J'ai crée des recettes pour ados testés et approuvés par mes ados "maison" qui sont devenues un livre "Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine". Je suis sure que vous avez aussi des recettes dont vous confiez la réalisation à des ados ! Ou alors vous êtes un ado à qui les fourneaux ne font pas peur ! Alors montrez nous ce que vous asavez faire et participez au jeu concours organisé par 750g.

Le Jury

Le jury cu concours sera composé de
- Aurélien et Olivier (Les 2 Chefs)
 
Goûts d'ado

Comment faire ? cliquer ICI

Qu'est ce que l'on gagne ? CV_ADO

Et si vous souhaitez ajouter les logos à votre billet, les codes HTML sont ici

Le petit format:

<img align="middle" alt="Goûts d&#39;ado" border="0" gb="http://admin3.geniebuilder.com/cgi-bin/private/gestion/%3CGBURL%20file=GIF_Gout_Ado-120.gif%3E" src="http://admin3.geniebuilder.com/udata/750g/docs/GIF_Gout_Ado-120.gif" title="Goûts d&#39;ado" />&#0160;&#0160;&#0160;&#0160;

Le grand format :

<img alt="Goûts d&#39;ado" border="0" gb="http://admin3.geniebuilder.com/cgi-bin/private/gestion/%3CGBURL%20file=GIF_Gout_Ado-180.gif%3E" src="http://admin3.geniebuilder.com/udata/750g/docs/GIF_Gout_Ado-180.gif" title="Goûts d&#39;ado" /></p>

 

 

A vous de jouer maintenant !

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Mercredi 14 octobre 2009



Ingrédients :
-1 rouleaux de pâte feuilletée
-1 gousses d'ail
-100g d'olives noires
-1 cuill à soupe de câpres
-1 cuill à café de jus de citron
-1 cuill à soupe d'huile d'olive

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Dénoyauter les olives et l'ail.
Mixer les olives,l'ail,les capres,le citron et l'huile jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse.


Dérouler la pâte feuilletée.
Tartiner la de tapenade. 
Couper la pâte en trois dique identique.
Rouler chaque morceau de pâte ainsi obtenu sur lui-même dans le sens de la longueur afin d'obtenir de longs rouleaux bien serrés.En sceller le bord en pinçant délicatement la pâte avec les doigts.
Couper chaque rouleau en petits tronçons d'un centimètre d'épaisseur environ.
Disposer les roulés sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner une dizaine de minutes.



Par Les 2 chefs - Publié dans : Entrée - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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  • : Les 2 chefs
  • les2chefs
  • : Homme
  • : 22/02/1995
  • : Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde.

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