Bruschetta

Publié le par Les 2 chefs


recette Italienne  qui se mange surtout l'été                                                    (difficultés petit cuisinier)


pour la bruschetta il nous faut:

-4 tomates bien ferme

-8 tranche de pain de campagne

-1bouquet de basilic

-8 cuiellère a soupe d'huile d'olive

-sel


1) mettez les tranches de pain de campagne au four a th.5

2)pendant ce temps , lavez les tomates essuyer  les avec du papier absorbant, coupez les en deux et retirez en la pulpe . coupez la chaire en dés, salés légèrement

3)lavez les feuilles de basilic et coupez les aux ciseaux

4)une fois que le pain est chaud et doré(il doit restez moelleux a l'intérieur),sortez le du four . Etalez 1cuillerée a soupe d'olive sur chaque tranches de pain puis garnissez les de dés de tomates et de basilic. servez immédiatemment


prenez une bonne bouiteille de vin Italien comme le Chianti

servez avec de la purée de basilic ou un peu de pesto

Publié dans Entrée

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SandyNeige 18/01/2009 11:40

haaaa ! les bruchetta !
on en fait souvent a la maison,
on ajoute des tranches de mozzarella, miAAm !

http://tambouille-tout.over-blog.com/article-23694347.html

Les 2 chefs 18/01/2009 11:56


bonne idéé la mozza j'aurais du i pensée