La mousse au chocolat

Publié le par Les 2 chefs





Ingrédients:

1 tablette de chocolat de 200 g
6 oeufs

Préparation :

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, disposez-les dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme.


Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Ajoutez vivement 1/3 des blancs d'œufs battus, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

Servez bien frais




BONNE APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Publié dans Dessert

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Les 2 chefs 13/07/2009 19:24

olivier tu mettras la lettre du gars cuisinier en belgique cteplaits

Les 2 chefs 15/07/2009 10:09


OK


Chrissbasto 08/03/2009 09:50

hum c est mon peche mignon avec les macarons
tres jolie photo

Les 2 chefs 08/03/2009 15:21


oui nous aussi


Régine 20/02/2009 10:11

Je fais exactement la même !

Sans beurre, une mousse n'en est que meilleure et plus légère.

Les 2 chefs 20/02/2009 12:22


c'est sur


SandyNeige 18/02/2009 19:25

pas evident de faire la mousse au chocolat !
bravo !

Les 2 chefs 18/02/2009 20:23


si cette recette est hyper simple


Sourour 18/02/2009 13:00

je prends cette recette car j'adore le chocolat et j'évite de faire des recettes car je me verras à peine sortir de la chambre avec tous les kilos, je vous remercie pour vos recettes mais celà serait meilleur de ne pas trop en poster en même
temps comme çà vous recevez assez d'appréciations pour une et ensuite en reposter, c'est un conseil qu'on m'a donné quand je postais plusieurs articles à la fois et si je vous dérange excusez -moi et faites comme si j'ai rien écrit, à bientôt

Les 2 chefs 18/02/2009 13:34


merci pour ce conseil nous en prendrant compte