Trio de verrine
pour la verinnes guacuamole saumon et perle du japon
-26,5 g de perle du japon (tapioca)
-2 avocat
-1 citron
-1 cuiellere a café de piment haché ou de tabasco
-1oignons
-5 tranche de saumon fumé
pour la verrines tarama de cabillau surimi et perle du japon
-26,5 g de perle du japon
-du surimi a votre guise
-tarama de cabillau
pour la verrine tarama de saumon surimi et perle du japon
-26,5 g de perle du japon
-surimi a votre guise
-tarama de saumon
1)faites cuire le tapioca dans du bouillons de poule quand cela est cuit mettez le au frais
2) dans un mixeur mixer l'avocat le jus du citron le piment et l'oignons quand le melange est homogènes mettez le au frais
3)couper le saumon finement
4) alterner saumon guacamole et pele du japon
5)alternez surimi tarama de cabilleaux et tapioca
6)alterner surimi tarama de saumon et perle du japon
très bon en apéro avec un martini
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