Riz mexicain
pour 8 personne
1cuil a soupe d'huile d'olive
1petit oignons hachées
1 gousse d'ail hachées
200 g de riz long
125ml de purée de tomates
250ml de bouillon de poule
1)faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenire l'oignons 5 min puis ajouter l'ail et laisser cuire encore 1 minutes. ajouter le riz et remuer 1 a 2 minutes pour qu'il soit bien enrobée d'huile
2)ajouter la purée de tomates et le bouillon et porter a ébulition réduire a feu tres doux couvrir hermétiquement et laisser mijoter 25 minutes jusqu'ab l'absorbtion du liquide .
3)aerez les grain de riz a la fourchette
remarque:pour donner une touche plus occidentale et donc plus chic j'est mis quelque herbe aromatique
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