clafoutis de petits pois, jambon et boursin
pour 4 a 5 cocottes3 a 4 tranches de jambon blanc
200 g de petit pois (écossés ou surgeles )
70 g de boursin
15 cl de creme liquide
20 cl de lait
4 oeufs
1 jaunes d'oeuf
60 g de maizena
sel et poivre
1)mettre le boursin dans un saladier avec le jaune d'oeuf et mélanger ajouter un par un les oeufs. incorporer la maizena puis la creme liquide et le lait petit a petit . saler poivrer puis reserver au frais
2) prechauffer votre four a 180 ° (th.6)
3)tailler le jambon en petit morceau et melanger avec les petits pois puis repartir dans vos cocottes préalablement
disposées sur une plaque a rebord remplie d'eau a mi hauteur d'eau
4)repartir le mélanges cremeux au boursin dans chaque cocottes et enfourner, sans les couvercles, 20 a 25 minutes environs
bon appétit
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