Saumon à la crème à l'estragon
pour 4 personnes
25 minutes de préparation
4 pavés de saumon avec la peau
12 cuill a soupe de crème liquide
4 cuill a soupe d'estragon hachés
2 cuill a soupe d'huile végétale
2 échalotes émincées
sel poivre du moulin
1)Préchauffez le four à 180 °C (th 6)salez poivrez les pavés de saumon sur les deux faces. dans une poêle anti adhésive a feu vif, faites revenir le saumon cotés sans peaux environ 3 minutes , retourner les pavés et faites les cuire 2 minutes côtés peaux
2)Transférez le poissons dans un plats à four peu profond et parsemez d'échalote et d'estragon. ajouter la crème liquide , salez poivrer
3)Enfournez et faites cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à cuisson complètes du saumon
déguster
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